何度も 書きますが、高知と言えば 「鰹のたたき!」です
以前 「鰹の塩たたき~ゆず胡椒風味~」の記事を 書きましたが、
今日は タタキを オリーブオイルに漬けて、イタリアン風に!!
タタキに 塩・コショウをし
オリーブオイルに 漬け込むだけの 簡単レシピ
これが とっても 美味しいのです
ワインに ぴったり
★ 材料(2人分)
・かつおのタタキ 8~10切
・塩・粗挽きコショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・ニンニクスライス 2かけ分
・好みの付け合せ野菜(水菜やミョウガ)適量
★ 作り方
1.かつおのタタキは 塩・粗挽きコショウをし オリーブオイルをかける。
ニンニクスライスも一緒に 付け込んでおく。
(最低、1時間は 付け込んでおいてください)
2.器に 1と、付け合せ野菜を 盛り付けてください。
スライスガーリックも一緒に 盛り付けてください。
(スライスガーリックは たたきの上に のせるといいですよ)
タタキは 塩・粗挽きコショウをしっかりと した方が美味しいです
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コメント
コメント一覧 (8)
こんばんは(^-^)♪みやちゃんさ~ん。<br>
いつも温かいコメントありがとうございます。<br>
高知県は「鰹のたたき」が有名なんですね☆<br>
かつおのたたきと言えば・・ぽん酢と言う<br>
イメージなんですが、イタリアン風に<br>
オリーブオイル漬けもとっても美味しそう<br>
ですね。変わった食べ方出来ないかな~?<br>
と前々からずっと思っていたので、勉強に<br>
なりました♪さっそく、漬けて見ますね~♪<br>
楽しみです(^△^)♪
おはようございます。<br>
<br>
塩たたきの柚子胡椒風味も美味しそうでしたが<br>
オリーブ油に漬けるのも美味しそうですね。<br>
まさにワインにぴったり♪
rinra さん<br>
<br>
こんにちは!<br>
<br>
そうです~(*^_^*)<br>
高知のたたきは 有名ですよ~!<br>
本当に美味しいんですよ~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif><br>
<br>
オリーブオイルを使うと また違って 美味しいですよ~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif><br>
<br>
バンビ☆ さん<br>
<br>
こんにちは♪<br>
ゆず胡椒もいいけど、オリーブオイルもいいですよ♪<br>
塩たたきが とっても美味しく 変身しますよ<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_yodare1.gif>
みやちゃんさん、おはようございます。<br>
高知の鰹は、すごくおいしいですよね。<br>
朝市を訪ねるのも楽しみだけど、夕食の鰹が<br>
一番の楽しみだったりします。<br>
新鮮な鰹を、オリーブ油でイタリア料理に!!<br>
にんにくのスライスを1切1切にのせて、<br>
薬味でいただくのですね。<br>
みやちゃんさんのオリーブ油×ブラックペッパーの組み合わせの<br>
伊太利亜風‘かつおの塩たたきオリーブオイル漬け’、<br>
とても、おいしそう☆。。。です。
ぴよ さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
<br>
新鮮なカツオは 生臭くなく、とっても美味しいです!<br>
美味しいタレで 食べるのもいいですが、塩で食べると 本当にかつおのうまみを実感されます!<br>
オリーブオイル漬けにも とっても 合うんですよ<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif>
みやちゃんさんは、四国でも高知の方だったのですね。<br>
本当においしそうです。<br>
かつおのたたき、大好きですが、たたきでしか食べたことがありませんでした。<br>
これはレシピも難しくなさそうなので、作ってみたいと思います。
ほなっち さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
そうです!<br>
私は高知人ですよ!<br>
高知の たたきは 最高に美味しいです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif>