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今日のレシピも またまた丼物!
お刺身が余ったので、お刺身をビビンバ風に作りました
お刺身何でも OKですよ~
味付けは、業務スーパーさんの 「焼肉のタレ」で
とっても まろやかな味なので、お肉でなくても、魚料理にもとっても合うのですよ
残ったお刺身を 細く切って炒めて焼肉のたれで からめるだけなので、とっても簡単!
丼に一緒に添える野菜は、彩りに人参と、小松菜を添えて
仕上げに 温泉卵をのせてくださいね
★ 材料(2人分)
・余ったお刺身 約160~200g
・ごま油 大さじ1
・ご飯 2人分
・温泉卵 2個
A
・業務スーパー焼肉のたれ 大さじ3
・みりん 大さじ1
・刻み生姜 大さじ1
B(ナムルに合えるタレ)
・塩 少々
・ゴマ油 小さじ1
・すりごま 大さじ1
・ニンニクすりおろし 小さじ2分の1
C(ナムル)
・人参 2分の1本+B
・小松菜 2分の1束+B
★ 作り方
1.余ったお刺身は 細長く切っておく。
2.フライパンに ごま油を入れ、1を炒め、Aを加え更に炒める。
3.ナムルを作ります。
人参は千切りにし茹で、Bで和えておく。
小松菜はざく切りにし茹で、Bで和えておく。
4.器に ご飯を盛り、2と3を彩りよく盛り付け、温泉卵をのせてください。
小松菜ではなく、ほうれん草でもOKですよ!
私は、小松菜の方が歯ごたえがあって好きなので 小松菜を使用しました
お刺身は何でも OKですが、サーモンのお刺身はあまり合いませんので注意
まぐろやイカ、ブリ、鰹などあいますよ~!
私はまぐろを使用
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コメント
コメント一覧 (8)
焼肉のタレって万能なんですね~。<br>
お刺身にも合うなんて♪<br>
ご飯が進みそうです(^^)/
卵が卵がたまりませーーん。<br>
大好きなとろーーり加減です(^∇^)<br>
<br>
お刺身にナムルのビビンバ丼いいですね~。<br>
ヘルシーで栄養満点★
みやちゃんさんこんばんは^^<br>
お刺身ってたまに余るとどうしたらいいのかわからなくて、棄ててしまうことが多かったのですが、いや~なるほどそうですか!!<br>
<br>
ホントにこれはすごい。今までもったいないことしていました。
こんにちは<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif><br>
お刺身ってどうしても、盛り合わせで買うと余っちゃうんですよね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif><br>
業務スーパーの大きなボトルで買い置きしてても、何にでも使えそうですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif>
エム さん<br>
<br>
焼肉のたれって 万能なんですよ~!<br>
とっても便利です(#^.^#)
ゆりりん さん<br>
<br>
こんにちは♪<br>
お肉でなくて、魚で作るととってもヘルシーで、いいでしょ(#^.^#)<br>
ほなっち さん<br>
<br>
あらあら、もったいな~い!<br>
でも、お刺身をしててしまうことって 多いんですよね!<br>
鉄骨スープ さん<br>
<br>
こんにちは♪<br>
焼肉のたれは 万能なので、とっても便利です<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif><br>
色々な 料理に使えますしね!