ブリがとっても 美味しい季節になりましたよ~
ブリは お刺身で食べても美味しいですし、塩焼きや ブリ大根もいいですね~
今日は、ブリの身もいいですが、安くて 美味しい「あら」も最高のご馳走です
アラは、塩焼きにしても 美味しいですが、今日は 「あら炊き」を紹介します
アラは ブリでもハマチでもカンパチでも OK
おつまみにも、ご飯のおかずにもなりますよ
大根や、茹でたまごと一緒に煮ても 美味しいです
★ 材料(約4人分)
・ぷりのあら 約800~1kg
・千切り生姜やゆずの皮の千切り(飾り用なのでお好みで)適量
A
・水 3カップ
・顆粒タイプ和風だし 大さじ2
・砂糖・醤油 各大さじ6
・酒・みりん 各大さじ3
・生姜の千切り 1かけ分(お好みで調整して)
★ 作り方
1.鍋に Aを入れ煮立て、ブリのアラを入れて煮てください。
落し蓋をして、中火でコトコト 20~30分以上 煮てください。
ブリが お好みの色に色づいたら OKです。
2.1を器に盛り付け、お好みで、千切り生姜、千切りのゆずの皮を盛り付けてください。
落し蓋は、クッキングシートの真ん中を くりぬいたものを使用してもOKです!
魚のあらは ブリ以外でも、はまちやカンパチのアラでも 美味しくできます♪
ブログランキング参加中!
応援クリックよろしくお願いします ☆
↓ ↓ ↓
↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
コメント
コメント一覧 (10)
ハマチやカンパチでもOKなんですね~。<br>
実はアラ炊きをしたことないんです。<br>
これなら簡単なので<br>
挑戦してみたいと思います(^^♪
アラ炊き美味しいですよね~。<br>
お安くて脂ものってて最高!!<br>
生姜たっぷり入れてご飯のおかず。<br>
いいですねーー(^-^)/
わぁ~~食べたぁ~い☆<br>
美味しそうです!<br>
ちょっと大変なのかと思って作ろうとも思わなかったのですが、コレならできそう!<br>
さっそく作ってみますね♪<br>
ゆで卵も入れちゃいま~す☆<br>
<br>
あぁ~、白いご飯が欲しくなりますね!とっても美味しそう♪ アラはあまり買ったことないけれど、見付けたら買ってみようかな。簡単そうだし、ワタシにも作れそうだわ♪
美味しそう~<br>
アラは、安くて美味しくて好き♪<br>
<br>
やっとブログの修復作業が終わったよ~<br>
新装開店でまた始めたから来てね(#^.^#)<br>
URL変わってます~
エム さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
ハマチやカンパチでも OKですよ(#^.^#)<br>
あら炊きは 難しそうですが、とっても簡単なんですよ<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif><br>
おつまみにもねご飯のおかずにもなりますよ(#^.^#)
ゆりりん さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
あらは、安くて美味しいので、大根などと炊くととっても 美味しいですよね(#^.^#)<br>
ご飯が進んじゃう~~~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif>
cachou さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
あら炊きは めんどくさそうに思っている方が 多いですが、そんなことないですよ~~~!<br>
脂ののった魚ですから、ご飯もどんどん進んでしまいますわ(#^.^#)<br>
茹でたまごと大根をプラスすると、もっと美味しい~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif>
Omamama さん<br>
<br>
こんばんは☆彡<br>
ブリのアラは 脂がのってとっても美味しいですよね(#^.^#)<br>
特に、頭の部分に 身が沢山ありますから、もし、見かけたら、頭の部分を買ってみてくださいな<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif>
みぃ さん<br>
<br>
早く、ブログ再開できてよかったね(#^.^#)<br>
早速、リンク貼りなおしましたよ~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif>