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CO・OPさんの ホットケーキミックスを使って　バウムクーヘン
卵焼き器を使って 簡単に作りましたよ～

今回のバウムクーヘンは、今の季節にピッタリの　
ゆず風味

柚子のいい香りがする 美味しいバウムクーヘンです





★ 材料（幅１３ｃｍの卵焼き器２個分）

・CO・OPホットケーキミックス　１袋(２００ｇ)
・卵(Ｌ玉)　２個
・マーガリン(バター可)　大さじ４
・グラニュー糖　大さじ４
・豆乳(牛乳可)　大さじ４
・柚子の皮　小さじ２分の１
・柚子のしぼり汁　大さじ２
・サラダ油　適量

A(バウムクーヘンの芯にする型紙)　
・卵焼き器の幅×６ｃｍの厚紙　１枚
・アルミホイル　適量
・芯に塗るマーガリン　適量

★ 作り方

１．芯を作ります。厚紙を　直径約１ｃｍの筒を作り、テープでとめ アルミホイルで
　　全体を包んで下さい。この周りに　マーガリンを塗っておく。

２．柚子は　皮の黄色い部分だけ　すり下ろしておき、果汁も絞っておく。
　　(絞り汁は 大さじ２だけ必要)

３．耐熱ボールに マーガリンを入れ ３０秒レンジにかけ、この中に　グラニュー糖、卵、豆乳、
　　ホットケーキミックスを加え よく混ぜ、２を加え 更によく混ぜる。

４．卵焼き器に サラダ油をひき、３を薄く流し込み(約２ｍｍの厚さ)、表面は スプーンで
　　薄く延ばします。とろ火でじっくりと焼き、表面が ふつふつと気泡が立って来たら
　　１を 手前、もしくは向こう側に置き、くるくると巻いてください。
　　表面に焼き色がつくまで、転がしながら焼いてください。
　　焼き色がついたら　いったん取り出しておく。

５．卵焼き器に　再び油をひき、生地を流し込み 同じように ふつふつと気泡が立ってきたら
　　４をのせ、くるくると巻いていく。
　　これを繰り返します。

６．５が出来上がると、粗熱をとり、芯を取り除きます。



今回は、今の季節にひったりの柚子を使いましたが、柚子なしのプレーン味でも
充分に美味しいです




CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ
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