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マルヤナギさんの 蒸し豆を使った最後のレシピです

今日のレシピは 「ヘルシーカレー」

お肉は 一切 使ってません
マルヤナギさんの 蒸し豆と野菜のみを 使ってヘルシーカレー♪
市販のカレールーを使いますが、出来るだけ少なく!
すりおろし人参を加えて、とろみをつけます♪
ニンニクと ショウガも加えて 風味をアップ
さらっとした あっさりカレーの出来上がりです




               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎ 1個分
・しめじ 1房
・ニンニクみじん切り 1かけ分
・マルヤナギやわらか蒸しサラダ豆 大さじ6
・水 300cc
・市販のカレールー 40g
・塩・粗挽き黒コショウ 少々

A
・すりおろし人参 2分の1本分
・生姜すりおろし 小さじ2

B
・醤油・みりん 各小さじ2


★ 作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分けておく。

2.鍋に オリーブオイルを入れ ニンニクのみじん切りを炒め、
  1を加え 更に炒め、塩・粗挽き胡椒をする。

3.2に 水を加え煮込み、A、蒸し豆を加え 少し煮込み、
  カレールー、Bを加え、とろみがつくまで よく混ぜてください。

カレールーの量は お好みで、調整してください




蒸し豆を使った料理レシピ
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