大根と、豚肉を「塩麹」で煮た シンプルな煮物です
見た目が 白っぽいので、味がついてないように見えますが、
うま味が しっかりと 大根にしみていて とっても美味しいです
出汁は 昆布だしであっさりと！
おつまみに、ご飯のおかずに ピッタリです
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・大根 ５ｃｍ
・豚肉小間切れ １００ｇ
・きざみネギ 適量
A
・水 ２００ｃｃ
・顆粒昆布だし・みりん・酒・塩麹 各大さじ１
★ 作り方
１．大根は、輪切りや半月切りにする。
２．鍋に、Aを入れ沸騰させ、１と、豚肉を入れて煮込んで下さい。
３．２を 器に盛り付け、きざみネギを散らす。
シンプルで あっさりとした 煮物です
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コメント
コメント一覧 (11)
シンプルであっさりとした煮物って<br>
美味しいですよね♪<br>
お腹がすいてきました～。
こんばんは！！<br>
<br>
ご訪問、ありがとうございました。<br>
ごんつまさんのお友達だったのですね。<br>
料理人さんだったのですね。<br>
<br>
これから、いろいろ教えて下さいね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif><br>
どうぞ、よろしくお願いいたします。
大根が良く煮えて美味しそう～～～<br>
塩麹色々使えて便利ですよね<br>
我が家毎朝の味噌汁にも入れてますよ～<br>
<br>
おつまみにもご飯のおかずにも合いそう～ポチ
今晩のおかずあと一品欲しいと思っているところです。<br>
早速作ってみようかしら…<br>
大根、冷蔵庫に残っていたかな…
みやちゃん、こんばんは☆<br>
<br>
大根と豚肉の塩麹煮、美味しそう～<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif><br>
お醤油の色がこってりとついていない上品な仕上がりの煮ものってすごく憧れます。<br>
塩麹とお出汁で煮ればこんなに素敵に仕上がるんですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart2_glitter.gif><br>
<br>
食べてしっかり味がついてるっていいですね。<br>
大根しみじみ美味しそう。
みやちゃん♪こんばんは～<br>
塩麹で煮たのね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif><br>
お上品な感じがしていいね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif><br>
とっても美味しそう～<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif><br>
大根の煮物大好き<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_love.gif><br>
おはようございます＾＾<br>
<br>
豚肉と大根煮はよく作ります。<br>
<br>
塩麹であっさりと仕上がるんですね～<br>
これは、作ってみないと（＾＾b<br>
塩麹でお肉は軟らかく大根は旨みが増して<br>
たくさん食べれそうです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif><br>
いつも同じような味付けばかりなので<br>
作ってみます<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif>
大根もお肉も柔らかくなりそうですね。<br>
見た目も上品だし、とても美味しそうですね。
みやちゃんさん<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif> こんにちは～<br>
<br>
塩麹買って、まだ使っていないんです。・・<br>
これ、簡単そうですね。<br>
今晩のおかずにしてみます～<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif><br>
とっても簡単で美味しそうですね。<br>
これ塩麹が届いたら絶対作ります＾＾<br>
結局ネットで注文しました。<br>
楽しみです＾＾早く作りたいな～♪