【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】
スパイス大使、5月のテーマは
「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ!」
いただいたスパイスは この5品と、「シナモンシュガー」
このスパイスを、自分好みにブレンドして カレーレシピを 紹介!
スパイスで作るカレーは、自分好みのカレーに作れるのが ポイント
私は、皆さんが分かりやすいように、簡単に作れるカレーレシピを紹介していきます
スパイスをブレンドしていくうちに、楽しくって・・・
スパイスに ハマりそうです(笑)
まず、最初のレシピ 「バターチキンカレー」を紹介します
まず、簡単に作る方法は スパイスをあらかじめブレンドしておく事!
基本の オリジナル カレースパイスは
クミン:ターメリック:ジンジャー:ガラムマサラ:レッドペパー=4:4:4:4:1
あらかじめ作っておき、保存容器に入れておくと便利です!
後は、自分の好みに お好みのスパイスをプラスしていきます!
もちろん!これだけでも、とっても美味しい カレーパウダーですよ♪
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚(200~250g)
・バター 50g
・玉ねぎみじん切り 小1個分
A
・プレーンヨーグルト 2分の1カップ
・塩 一つまみ
・おろしにんにく 小さじ2
・おろし生姜 小さじ2
・オリジナルカレースパイス 小さじ1
B
・カットトマト缶 1缶(400g)
・鶏がらスープの素 大さじ1
C
・オリジナルカレースパイス 大さじ1
・カルダモン 小さじ1(なくてもよい)
D
・牛乳 100cc
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
★ 作り方
1.鶏もも肉は、食べやすく切り、よく混ぜたAに、30分~1時間漬け込む。
2.深めのフライパンに、バターを入れ 玉ねぎのみじん切りを入れ炒め Bを加え
トマトをある程度まで、煮詰めてください。
3.2の中に、1を液ごと加えて混ぜ、鶏肉に火が通るまで弱火~中火で約10分煮る。
(こげないように時々かき混ぜてください。)
4.3の中に Cを加え よく混ぜ、仕上げに Dを加えて とろみがつくまで混ぜてください。
塩は、味をみて調整してください。
ナンやご飯と一緒に どうぞ~
スパイスブログ認定スパイス大使
手作りカレーパウダーの料理レシピ
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コメントについて
いつも、コメントありがとうございます!
皆さんからの コメント 楽しく 拝見させていただいてます。
仕事等の時間の都合で 当ブログ内でのコメントをお返しすることは 控えさせていただきます。
出来るだけ 皆さんのブログに訪問して コメントを残したいと思います。
コメント
コメント一覧 (13)
カレーパウダー作っておくと、<br>
ちょっとしたときにスープカレーなど作れていいかも…<br>
<br>
私はいつも市販のルーばかり使っているのですが、<br>
そのときそのときで味が違うんです。<br>
同じルーを使っているのに、何故?って感じですが…<br>
元々料理は得意な方ではないので…(~_~;)
バターチキンカレーって<br>
食べたことないんです。<br>
とても美味しそうですね♪
ちょっとお洒落なカレーですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_love.gif><br>
今日カレーの記事2つ見ちゃいました<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif><br>
明日はカレー屋かな<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif>
バターの風味がきいて美味しそうです。<br>
私は市販のルーを合わせて<br>
手元にある香辛料を気が向くままに入れてます。<br>
いい加減カレーです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif><br>
美味しい時も、そうでない時もありますよ。<br>
みやちゃんのカレーは、間違いなく美味しいね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif><br>
こんばんは\(^▽^)/!みやちゃんさん☆ミ<br>
バターチキンカレー凄く美味しそうです。<br>
カレーって作る人の性格が出ると思いませんか?ウフフ。それに、カレーって実はとっても楽しい料理だなぁと思います。スパイスとトマトとヨーグルトが入ったカレーは、ほどよい酸味とコクがスパイスをよりいっそう引き立て、<br>
家族の舌をうならせたのでは☆☆<br>
オリジナルスパイスと書かれてるのを見て<br>
思わず嬉しくなっちゃいましたぁ。<br>
実は、私のキッチンにはスパイスが何個も<br>
あるので、いっつも(#^.^#)旦那さんに<br>
怒られてしまうんです。これ以上増やすな~!と・・・(笑)。そして、私も!<br>
オリジナルスパイス!作って使ってますョ。<br>
みやちゃんさんと同じくスパイス女子です!<br>
みやちゃん♪こんばんは~<br>
とっても美味しそうなカレー<br>
バターカレーしたことないので今度、<br>
ぜひ作ってみるわ~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif>
おはようございます^^<br>
<br>
うわあーー同じでした~<br>
昨日の晩ご飯は「チキンカレー」でした。<br>
市販のルゥーに、スパイスはいつも適当です~(^^;<br>
<br>
<br>
今度はみやちゃんのレシピの「バターチキンカレー」を作ろう~~(*´∀`*)
スパイス使いいいですねー。<br>
本格的ですわ~。<br>
バターカレー美味しそう(^-^)/<br>
スパイスについて勉強になりますわ。
美味しそうなバターカレーでえすね~☆<br>
分かります分かります☆<br>
スパイス混ぜるときは結構楽しい♪♪<br>
このレシピ作ってみたいです(o^-')b<br>
<br>
先日は、コメントありがとうございました♪<br>
ご活躍、常々拝見していましたよ~(^-^)/
みやちゃん、こんにちは♪<br>
このカレーの作り方、すごく新鮮。<br>
タンドリーチキンのように漬け込んだ鶏肉を、<br>
たっぷりのバターで炒めた玉ねぎ、トマトと合わせて煮る・ <br>
なるほど~本格的。とても興味あります!!<br>
オリジナル配合のスパイスも参考になります。<br>
手作りでナンを焼いて、ぜひ作ってみます。<br>
レシピ頂いて帰りますね(^^)<br>
<br>
<br>
<br>
みやちゃんさん、こんにちは。<br>
カレースパイス☆モニター当選、おめでとうございます。<br>
バターのやさしい味わいに、<br>
ブレンドされたスパイスのチキンカレー!!<br>
やわらかくて、とても、おいしそう♪♪♪。
バターチキンカレー♪<br>
スパイスからってすごいヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ<br>
とってもおいしそうです♪<br>
凸凸
わぁ~~~♪<br>
とっても美味しそうですね\(^o^)/<br>
昔スパイスをブレンドして保存してカレー作っていたことがありました。<br>
最初からセットになっていたので、アレンジしたものではなかったのですが。<br>
みやちゃんさんアレンジ、ぜひ試してみたいです^^<br>
子供用にはレッドペパーを抜いて作れば良さそうですね^^