旬の ズッキーニを使って おつまみにも おかずにもなる一品!
つけ汁は、市販のめんつゆを使うので、とっても簡単
めんつゆマリネ液に 漬け込まれた、ズッキーニと豚肉は、
味がしみていて とっても美味しいです
一味を入れて、少しピリ辛にしました
夏の 食卓に 嬉しいレシピです
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・ズッキーニ 小2本(出来れば 黄・緑 各1本)
・豚肉小間切れ 150g
・玉ねぎ 4分の1個
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ2~3
・糸唐辛子 適量
A
・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ6
・水 大さじ2
・酢・砂糖 各大さじ1
・一味 適量
★ 作り方
1.豚肉小間切れ肉は ひと口大になるように、手で丸めて、何個が作っておく。
片栗粉を全体につけておく。
2.ズッキーニは、輪切りに、玉ねぎは くし切りにしておく。
3.Aをボールに入れて めんつゆマリネ液を作っておく。
4.フライパンに、サラダ油を入れ 1を 焼いてください。
これを 取り出し、3に漬け込む。
このフライパンに、2を入れ 炒め、しんなりとしたら
豚肉の入っている 3のマリネ液に 一緒に漬け込む。
5.4を 器に盛り付け、糸唐辛子を 盛り付ける。
冷やしても、熱々でも美味しいよ♪
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コメント
コメント一覧 (9)
ズッキーニは、どんな風に料理しても美味しいね。<br>
色も形も可愛いので、私は毎週買ってきます。<br>
直売所では、安いけどスーパーはまだちょっと高いです。<br>
たくさん作って、3日くらいは食べたいですね。<br>
あっ黄ズッキーニまで!<br>
やっぱりカラフルに使うと<br>
キレイだし、食欲そそりますねー。<br>
めんつゆ使ってぱぱっと出来ると<br>
嬉しいな(^^ゞ
ズッキーニのマリネ!美味しそうです!<br>
麺つゆで簡単がいいですね~(’-’*)<br>
<br>
あーーでも「ズッキーニの豚バラ巻き」をまだ作ってないのです(^^;<br>
順番に作っていきます!(^^v
こんばんは。<br>
<br>
夏らしくて爽やかなうどんですね。<br>
休みの日のお昼に食べたい感じです。<br>
<br>
ポチッとなしておきました。<br>
みやちゃん、こんばんは!<br>
ズッキーニ、夏が来るといつもより沢山食べたくなります。<br>
緑と黄色、2種類使っているんですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_love.gif><br>
彩りとってもキレイで美味しそうです。<br>
めんつゆで簡単に作れるのはすごく嬉しいです。<br>
これからの季節は冷たくして食べるのもいいですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif><br>
これはどちらでも美味しそうなので両方味わってみたいです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif><br>
>みやちゃん、スチームケースブラックだったんですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif><br>
渋いな~。<br>
でも結構黒って好きです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif><br>
ルクエはどの色も素敵ですよね!
見た目も涼しげでいいですね!!<br>
食欲がない時でもパクパクと<br>
食べれそうです(^^♪
ズッキーニって黄色もあるんですね!<br>
画像見てはじめ小さいレモン?かと思いました。きれいですね~。<br>
めんつゆマリネ、簡単そうで、美味しそう!<br>
作ってみようと思います^^<br>
ズッキーニの豚バラ巻きが美味しそうで、ズッキーニがなかったので、アスパラとにんじんを巻いて作りました^^美味しかったです♪
つけ汁も簡単にできて美味しそう♪<br>
マリネは作り置きもできるので重宝しますよね。<br>
食欲のない日にもさっぱりといけそうです。
明石海苔の鍵庄と申します。<br>
<br>
涼しげで夏にぴったりなレシピですね☆<br>
ぜひ作ってみます!!<br>
ブログを拝見して、<br>
きっと素敵なレシピをご応募いただけそうだと思い、<br>
投稿させていただきました。<br>
<br>
ただいま、鍵庄では<br>
「海苔を使ったおかずレシピコンテスト」<br>
を開催しております!!<br>
<br>
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