【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】
今、ブランデーにフルーツをつけて作る「自家製フルーツブランデー」が、
新しいブランデーの楽しみ方として、話題です!
「自家製フルーツブランデー」は、
フルーツを ブランデーに1日つけるだけで 出来上がる
フルーティーで 爽やかなお酒です
とっても簡単なので、皆さんもぜひ作ってみてください!
私がまず 作った「フルブラ」はこの2つ
「キウイ」と「パイナップル」をそれぞれ漬け込みました!
清潔な瓶の中に フルーツを入れて、フルーツが隠れるまで ブランデーを注ぐだけ
今回のレシピは、パインフルブラの果肉を使ってソースを作りました
フルブラパインの果肉と パインジュースを煮込み、バルサミコ酢も加えて 甘酸っぱいソースに!
ガーリック風味の効いた 豚肉ロースとの相性は、バッチリです
★★★レシピ★★★
★ 材料(3人分)
・豚肉ロース(厚切り) 3枚
・塩・粗挽き黒コショウ 適量
・スライスニンニク 1かけ分
・オリーブオイル 大さじ1
・付け合せ野菜(レタスやベビーリーフなど)適量
・きざみパセリ 適量
A
・パインフルブラのパイン 100g(約5mm角に切っておく)
・パインジュース 100cc
B
・みりん・バルサミコ酢 各大さじ1
・醤油 大さじ2分の1
・バター 10g
C
・コーンスターチ・パインジュース 各大さじ2分の1(2つを混ぜ合わせておく)
※コーンスターチがない場合は 片栗粉で代用してください。
★ 作り方
1.豚ロースは 筋切りし、塩・粗挽きコショウをしておく。
2.フライパンに オリーブオイルをしき、スライスニンニクを入れ ニンニクの香りが出たら
1を加えて しっかりと焼いてください。
焼いたものは 取り出しておく。
3.2で使ったフライパンに(肉汁もそのまま使います)Aを加え 煮つめ、
Bも加えて よく混ぜ、Cを加えて とろみをつけます。
4.器に、付け合せ野菜と、2を盛り付け、3をかけ きざみパセリを トッピングします。
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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コメント
コメント一覧 (8)
おしゃれ~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif><br>
<br>
なんて美味しそうなんでしょ!!<br>
こういう使い方、すごくいいと思います。<br>
フルーツブランデー、作ってみたくなりました。
みやちゃん♪ こんばんは~<br>
<br>
キウイ・パイナップルをフルブラにしたのね♪<br>
これを使ってのソース!!<br>
フルーティでとっても美味しそだね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif><br>
<br>
ガーリック風味の豚肉ロースに、パインのフルーティソースがけ!!<br>
もう見てるだけですっごくお腹が空いてきたわ~<br>
美味しそう<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif>
素敵ですね~♪<br>
これは子供達にというか、<br>
だんなさんとディナーって感じですねっ^^<br>
まずパインから、ぜひ作ってみたいです。
わぁキウイまでも!!<br>
とても美味しそうです。<br>
フルーティなお味。<br>
いただきたいです(^^)v
美味しそうですね~♪<br>
フルーツブランデーが作ってみたくなりました。<br>
主人が大事にしているブランデーで<br>
作ったら怒られるかなぁ(^_^;)
おはようございます^^<br>
<br>
とってもステキなディナーになりますね( ´∀`)<br>
豚ロースのステーキ、とっても美味しそうです♪<br>
<br>
フルーツブランデー作らないと!(^^b
豚とフルブラ~合うんですね♪<br>
とっても美味しそう<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_face2_full_m.gif><br>
凸凸
フルーツブランデーって始めて聞きました。<br>
なんだか楽しそうです。<br>
安いブランデーを買ってきてやってみたいですね。<br>
<br>
私は料理は苦手でしが、<br>
不思議と保存食を作るのが好き♪<br>
友人は「こりす」だから溜め込める保存食が好きなんでしょう~~~<br>
って言われます。(笑)<br>
ジャムとか、佃煮とか…