【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】
今、ブランデーにフルーツをつけて作る「自家製フルーツブランデー」が、
新しいブランデーの楽しみ方として、話題です!
「自家製フルーツブランデー」は、
フルーツを ブランデーに1日つけるだけで 出来上がる
フルーティーで 爽やかなお酒です
とっても簡単なので、皆さんもぜひ作ってみてください!
私がまず 作った「フルブラ」はこの2つ
「キウイ」と「パイナップル」をそれぞれ漬け込みました!
清潔な瓶の中に フルーツを入れて、フルーツが隠れるまで ブランデーを注ぐだけ
今日の フルブラレシピは、「キウイフルブラ」を使って さんまの煮つけ!
ブランデーを使う料理は、洋風な料理が多いと思いますが、
今回は 和風仕立てに!
水は 一切使わず、フルブラ+みりん・醤油・砂糖で味付け
キウイの酸味が効いた さっぱりとした フルーティーな「さんま煮」です!
圧力鍋で作ったので、骨まで軟らかです
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・さんま 2匹
・むき栗 4個
・白髪ねぎ 適量
A
・キウイフルブラ 200cc
・砂糖・醤油・みりん 各大さじ1
★ 作り方
1.さんまは、一匹を3等分しておく。
2.圧力鍋に Aを入れ 1、むき栗も入れ 火にかける。
圧がかかってから 15分間加熱し、その後 余熱で放置しておく。
3.2を器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。
※今回は、圧力鍋を使用しましたが、普通の鍋を使用する場合は、
弱火で 落し蓋をして 20分~30分煮る。
水を使用していないので、焦げ付かないように 必ず弱火でしてください!
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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コメント
コメント一覧 (8)
キウイの酸っぱさが、秋刀魚にあいますね。<br>
ブランデーの香りも魅力的ですね。
みやちゃん♪ こんばんは~<br>
さんまにフルブラ使って和風仕立てとは、<br>
斬新だね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif><br>
骨まで軟らかいのかぁ (* ̄。 ̄*)ウットリ<br>
食べた~い<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif>
みやちゃん、ナイスアイデア<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif><br>
どうしても洋風で考えがちだけど、和風でしかもお魚でっていいアイデアですね!<br>
とっても美味しそうです。<br>
特にキウイのフルブラはベストマッチだと思います<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif><br>
骨まで食べられるので、生姜をたっぷり入れて圧力なべでイワシやサンマはよく煮るけれど、フルブラ入りは未経験なので今度やってみたいなぁと思います<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif><br>
<br>
やわらかいサンマ、本当に美味しそうです~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif>
フルブラって何にでも合うんですねー。<br>
秋刀魚と栗!!<br>
秋ですわ~。<br>
美味しそう(^^ゞ
何だか私と相性の悪そうな感じのお魚さん。<br>
でもキウイの酸味が利いたお味・・・ともなれば<br>
私でも食べれそうな気がしてきました(^_^;)
おはようございます^^<br>
<br>
さんまの佃煮は作りますが・・・<br>
これは、美味しそうです~♪<br>
フルーティなサンマ煮、食べてみたいです!
水を使わなくて出来るんだ!<br>
贅沢ですね<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_face2_full_m.gif><br>
香りも良いんだろうな~すごい美味しそう<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif><br>
凸凸
さんまでフルブラなんて思いつかないです~!<br>
骨までやわらかなフルーティさんま、どんな味がするのか、試してみたいです^^