里芋が と~っても 美味しい季節になりました
今日のレシピは、
「里芋のカレー風味 そぼろ あんかけ」
里芋と 鶏そぼろを カレー風味に煮込み、とろみをつけ
カレー風味の あんに仕上げました
今回は、冷凍里芋を使用しましたが、里芋が旬で美味しいので
旬の里芋で 是非 作ってみてください
カレー風味なので、子供さんにも 喜んでいただけると思います
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・里芋 8~10個
・鶏ミンチ 100g
・きざみ青ネギ 適量
・カレー粉 小さじ1
A
・水 300cc
・粉末鰹だし 10g
B
・砂糖・醤油・みりん 各大さじ1
C
・水溶き片栗粉 (片栗粉・水 各大さじ2分の1)
★ 作り方
1.鍋に Aを入れ沸かし、Bも加える。
里芋と 鶏ミンチを加え 里芋が軟らかくなるまで 煮ます。
2.2の中に、カレー粉を加え 混ぜ、Cを加え とろみが出るまで 加熱します。
3.2を器に盛り付け、きざみ青ネギを トッピングします。
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コメント
コメント一覧 (7)
美味しい季節ですね。<br>
旬の物は、やはり美味しくて~。<br>
我が家でも、たくさん買ってきて皮を剥いて冷凍する事もあります。<br>
冷凍の里芋は朝の味噌汁作りの時にも便利ですよね。
こんにちは~(*≧∀≦*)!!みやちゃんさ~ん♪<br>
お元気でしたか~♪<br>
いつも温かいコメント本当に嬉しいです(;>_<;)♪<br>
ありがとうございます。<br>
みやちゃんさんも、風邪に気をつけて<br>
くだしゃれ~♪<br>
こちらも長袖を着なきゃ寒いと感じる様にやっと<br>
なってきましたよ~。でも、みやちゃんさんとこと<br>
比べるとまだまだ温かいかもですね~。<br>
今日の里芋の煮物。<br>
カレーも加えて体も温まりそうです。<br>
さすがです。すぐに食べたい!<br>
とっても美味しそうです(^O^)✩<br>
私も里芋大好きです。野菜市場に行くと、売ってると<br>
すぐに見つけて購入するくらい大好きです(*´∀`*)。<br>
そう言えば!! みやちゃんさん♪<br>
最近、テレビ番組で斗真くんや桐谷さんが主演の<br>
番組・・・あの四万十とは?みやちゃんさんお住まいの<br>
地域の四万十ですか(*゚▽゚*)?<br>
ついつい、気になってしまいました~!<br>
またゆっくりですが、伺いますです(^ε^)-☆!!
そぼろあんかけがカレー味なんですね。<br>
冷凍の里芋は小さいのでお弁当のおかずにいい大きさですね。<br>
以前は時々使っていました。<br>
<br>
今年は里芋が不作とか…そういう話をあちこちで聞きました。<br>
叔父の家庭菜園の里芋の出来はどうかな~~~
みやちゃん♪ こんばんは~<br>
わぁ~美味しそう<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif><br>
あんかけなのがまたイイですね~<br>
里芋もカレー風味も大好きなのですごく食べてみたいです<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif>
里芋、大好きなんです!<br>
でも、皮をむくのが苦手です。そんな理由で<br>
本当はもっと食べたいけど、あまり買ってないのです・・・<br>
なんか、損してます?
里芋の美味しい季節になりましたよね!<br>
カレー風味もいけるのですね~。<br>
一度トライしてみます(^^)/
おはようございます^^<br>
ここ2.3日寒くなりましたね~<br>
<br>
里芋をカレー風味であんかけ!美味しそうです♪<br>
カレーでピリッと、あんかけの熱々を食べて暖まりますね~( ´∀`)