食物繊維 たっぷりの 「ゴボウ」と「レンコン」で
「根菜サラダ」
ねり梅を加えた さっぱりと美味しい サラダです
おつまみにも、お弁当のおかずにも いいですね
★★★レシピ★★★
★ 材料(4人分)
・ゴボウ 2分の1本
・レンコン 50g
・人参 3cm
A
・マヨネーズ 大さじ2
・すりごま・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1
・ねり梅 大さじ2分の1(梅干しでも可)
・砂糖 一つまみ
★ 作り方
1.ゴボウは ささがきにし、レンコンは 薄くイチョウ切り、人参は 千切りにする。
これらを 茹でておく。(お湯の中に 酢と塩 少々加えてから茹でるとよい)
2.ボールに Aを入れて混ぜ、1を加えて 和えてください。
※すりごまは お好みで もっと増やしても OK!
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コメント
コメント一覧 (3)
みやちゃん♪ こんばんは~<br>
梅マヨ~~~~<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif><br>
すっごく美味しそう!!<br>
梅大好きだから早速チャレンジしたいわ<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif><br>
あと1品欲しい時に助かるわ<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif>
根菜のサラダに練り梅ですか!<br>
食べて見たい♪<br>
美味しそうです!!<br>
お弁当のマンネリ化したおかずに、ぜひぜひ作ってみたいと思います!<br>
残りは私の晩酌用で・・・・。<br>
凸凸
すみません(>_<)<br>
急ぎ31日の応援です☆彡