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今月の スパイス大使のお題は
「ワインと楽しむ大人の一皿

いただいたスパイスは
GABAN クローブ〈ホール〉
GABAN セージ
ハウス香りソルト〈イタリアンハーブミックス〉

美味しい料理で ワインを楽しみましょう~
今年の「ボジョレー・ヌーボー解禁は 11月21日」です

今日の ワインに合う 簡単レシピは
ハーブのセージを加えた「ポテトサラダ
ポイントは、レモン汁と オリーブオイルを加える事!
白ワインに とってもよく合います

「セージ」は香りが強いので 入れすぎには注意してくださいね





        ★★★レシピ★★★

★ 材料(約2人分)

・ジャガイモ 200g(皮をむいた状態)
・茹でたまご 1個
・玉ねぎ 小2分の1個
・イタリアンパセリ 適量
A
・マヨネーズ 大さじ3
・オリーブオイル・レモン汁 各小さじ2分の1
・塩・粗挽き黒コショウ 適量
・砂糖 ひとつまみ
・GABANセージ 小さじ4分の1


★ 作り方

1.じゃがいもは 茹でるか レンジで加熱し軟らかくして 潰しておく。

2.玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし 水分を しっかりと切っておく。

3.1に 潰した茹でたまご、2を加えて混ぜ、Aを加えて 更によく混ぜる。
  イタリアンパセリは 飾り用に少し除けておき、残りはみじん切りにして
  ここへ よく混ぜる。
  器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。








スパイスでお料理上手:ワインと楽しむ 大人の一皿



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