市販の麺つゆを使って スピードおかず
今回は、厚揚げの中に「エビ」を挟みましたが、
何も挟まず、厚揚げだけの あんかけも美味しいですよ

厚揚げだけで作る場合は、仕上げに万能ねぎをトッピングするといいです




        ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・厚揚げ 1枚
・水溶き片栗粉 (水・片栗粉 各大さじ1)
・スナップえんどう 3個
A
・むき海老 4匹
・万能ネギ・片栗粉 各小さじ1
B
・2倍濃縮めんつゆ 100cc
・水 200cc

★ 作り方

1.Aのむき海老は、みじん切りに、万能ねぎは小口切りにし
  ボールに入れ、片栗粉も加えてよく混ぜる。

2.半分に切り、切込みを入れた厚揚げに1を挟み、
  Bを入れて沸かした鍋に入れて煮みます。

3.2が煮えたら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ
  半分に切って器に盛り付ける。
  茹でて半分に切ったスナップえんどうを飾る。








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