今、とっても話題の新調味料「塩レモン」
私も作ってみました

私はとりあえず レモン２個で♪
もっとたくさん作れば よかったと思ったので これからまた漬け込みます(笑)

レモンの爽やかな香りと味は、これからの季節に大活躍しそうです
レモンは国産の ノーワックス、ノー防腐剤を使って下さい！

私は、地元の道の駅の物を使いました
今回の調合は、塩を少し控えた分量にしています。



★★★レシピ★★★

★ 材料（レモン２個分）

・レモン　２個
・粗塩　大さじ３

★ 作り方

１．レモンはよく洗い、水気を拭き取る。
　　レモン１個は、輪切りに、もう１個は８等分のくし切りにする。

２．殺菌した保存瓶に１のレモンを入れる。
　　塩を加えて蓋をし、ゆすって塩を全体になじませる。
　　１日１回は瓶を振って出てきた水分を全体にまわす。
　　２～３日で水分が瓶の８分目まで上がらない場合は、
　　レモンの搾り汁を瓶の９分目まで注ぎ足す方がよい。

※保存は冷暗所におく。暑い時期は、冷蔵庫で保存する。
　１ヶ月頃からが理想ですが、早くて２週間目からも使えます。
　





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