「塩レモン」を使って
「ゴーヤチャンプルー」

塩レモンで、味がバッチリ決まります！
塩だけより、味がマイルドになります
おつまみにも、ご飯におかずにもなりますよ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・ゴーヤ　１本
・豚肉こま切れ肉　１００ｇ
・厚揚げ　１枚
・卵　２個
・サラダ油　大さじ１
・塩レモン　くし切り２切れ分（1切れは8分の1切れ）
・溶き卵　２個分
・粗びき黒コショウ　適量
A
・和風昆布だし　小さじ２分の１
・砂糖　小さじ１
・塩レモン(果汁)　大さじ２分の１～１

★ 作り方

１．ゴーヤは半分に切り、中綿を取り 薄切りにし、塩(分量外)でもみ、
　　水で洗って 軽くしぼっておく。

２．フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒め 胡椒をする。
　　塩レモンと１を加えて 更に炒める。
　　Aと手でくずした厚揚げを加えて しっかりと炒め、レモン塩を取り出し
　　溶き卵でとじる。


※塩レモンの果汁は、作る塩レモンによって塩分が違うので、味をみながら調整して下さい！

　　



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