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スパイス大使 今月のテーマは♪
「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理」


今月のスパイスは
GABAN
■イタリアンハーブミックス
■五香粉
■チリパウダー
■ガラムマサラ

今日は、五香粉の香りのナスの炒めもの
五香粉を入れない場合は 普通の和風の味噌炒めですが、
少し加えるだけで、とっても美味しい中華風のレシピに変身です!

※五香粉とは… 5種類の混合スパイスです。スパイスの種類は決まっていませんが、
          スターアニス(八角茴香)は欠かせません。
          GABAN五香粉のスパイス5種類は…
          スターアニス(八角茴香)・花椒・シナモン・陳皮・クローブ




               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・長ナス(大) 1本
・鶏ひき肉 100g
・ごま油 大さじ1
・糸唐辛子 適量(なくてもよい)
A
・味噌・砂糖・酒・みりん 各小さじ2
・GABAN五香粉 小さじ1/4

★ 作り方

1.ナスは乱切りにする。

2.フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と1を加えてしっかりと炒める。
  鶏ひき肉に火が通り、ナスがしんなりとしたらAを加えて更に炒める。

3.2を器に盛り付け、糸唐辛子を盛り付ける。



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