蕎麦といえば、今の季節は 「ざるそば」が多くなりがち…。
毎日だと 飽きてしまいますよね~

今日の蕎麦レシピ!
カレー味のスープを冷た~くして 蕎麦にかけていただきます
夏バテに効果的な食材のひとつ
ビタミンB1が豊富な豚肉を トッピング!

夏にピッタリのレシピです



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・茹で蕎麦 2玉
・豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
・茹でオクラ 2本
・半熟ゆで卵 2個
・万能ねぎ 適量
A
・水 500ml
・めんつゆ(2倍濃縮)120ml
B
・市販のカレールー 2かけ(40g程度) 

★ 作り方

1.鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したらBを加えて混ぜる。
  粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
  豚肉は さっと茹でて冷水にとり、冷やしておく。

2.茹で蕎麦は、さっと茹でて水洗いをし、ざるに上げて
  しっかりと水を切り 器に盛り付ける。
 
3.2に1のスープをかけ、1の豚肉、ゆで卵、茹でオクラをのせ、
  万能ねぎを散らす。





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