豆腐とヨーグルトで ヘルシースイーツ
「レアチーズケーキ風」を作りました
生クリームの代わりに、絹ごし豆腐を使っています
豆腐とヨーグルトだけでは、濃厚さが足りないので、
砂糖の代わりに 加糖練乳を加えて美味しく

フルーツソースはお好みの物をかけて下さいね



        ★★★レシピ★★★

★ 材料(4個分程度)

・絹ごし豆腐 200g
・水切りヨーグルト 200g程度(450gのプレーンヨーグルトを1晩水切りしたもの)
・加糖練乳 大さじ3
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ4
・レモン汁 大さじ1
・お好みのフルーツソース 適量

★ 作り方

1.耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかし 電子レンジに50秒かけ溶かしておく。

2.ボウルに 軽く水切りした絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で混ぜて崩し、
  水切りヨーグルトと練乳、レモン汁を加えて滑らかになるまで しっかりと混ぜる。

3.2が滑らかになったら 1を加えて更に混ぜ、器に注ぎ冷やし固める。

4.3が固まったら、フルーツソースをかける。



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