旬のナスで作る 簡単煮物
めんつゆを使うので とっても簡単!
ナスは片面焼くだけなので、短時間で出来ちゃうんですよ~
なのに、やわらか~く仕上がってとっても美味しい
温かくても、冷めても美味しいですよ
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・長ナス 2本
・ゴマ油 大さじ3
・白髪ねぎ・糸唐辛子 各適量
A
・めんつゆ(2倍濃縮)・水 各100ml
・輪切り鷹の爪 2つまみ
・おろし生姜 小さじ1
★ 作り方
1.長ナスは 長さ5cm程度に切り、縦半分に切る。
皮の面に、なるべく細かく斜め格子に切り込みを入れる。
2.フライパンに ごま油を入れ、1のナスの切り口を下にして焼き色が付くまで焼く。
皮側は焼く必要はありません。
3.2にAを入れナスが軟らかくなるまで煮ます。
4.3を器に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングします。
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