涼しくなってきたので、温かい食べ物が恋しくなりました
今日は、温かいうどんに、甘辛味の厚揚げステーキをのせて
ボリュームアップ
これからの季節にいかがですか~



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・茹でうどん 2玉
・厚揚げ 1枚
・万能ねぎ 適量
・半熟ゆで卵 2個
・サラダ油 大さじ1/2
A
・砂糖・醤油・酒 各大さじ1/2
B
・水 500cc
・粉末和風だし 10g
・みりん 大さじ3
・醤油 大さじ2

★ 作り方

1.厚揚げはサイコロ状に切る。
  フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げに焼き色が付くまで全面焼く。
  Aを加えて、照り焼きにする。

2.鍋にBを入れて沸かし、うどんを加えて煮ます。

3.2を器に盛り付け、1と半熟ゆで卵をのせ、万能ねぎを散らす。




※半熟ゆで卵の作り方
 卵は必ず常温に戻しておき、沸騰したお湯に入れて7分間加熱し、すぐに流水で洗って
 皮をむいておきます。





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