さつまいもとリンゴを入れて焼いた簡単クッキー!
ホットケーキミックスを使っているから とっても簡単
型抜き不要なので、更に簡単
さつまいもとリンゴの組み合わせが とっても美味しい~
やめられない 美味しさです


        ★★★レシピ★★★

★ 材料(約30個分)

・ホットケーキミックス 150g
・バター 80g
・グラニュー糖 大さじ2
・牛乳 大さじ4
・好みのナッツ(クルミ・アーモンド等)30g

・さつまいも 100g
・リンゴ 1/2個

・バター 20g
・グラニュー糖 大さじ2

★ 作り方

1.Aのさつまいもとリンゴは 皮付きのまま1cm角に切っておく。

2.フライパンにBを入れて溶かす。
  1を加えて さつまいもが軟らかくなるまで中火で煮詰め 冷ましておく。

3.耐熱ボウルにバターを入れ ラップをせず電子レンジ600Wで
  30秒加熱する。
  グラニュー糖、牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
  へらで混ぜる。
  2とナッツを加えてさっくり混ぜる。

4.天板にオーブン用シートを敷き、3をスプーンですくって丸くまとめてのせます。
  180℃のオーブンで20分程度焼き 取り出して冷まします。

※焼き上がりは軟らかいですが、冷めるとサクサクになります。








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