もちもち食感が最高な生パスタ。その食感と小麦の旨味・香りがたまらない食材です
自分でも小麦を使って生地から作る事は可能ですし、生パスタも販売していますが、
乾燥パスタに比べて値段もかなり違いますね

そこで、普通に使っている乾燥パスタを 簡単に生パスタに風に変えてしまう裏ワザがあるんです!
それは「乾燥パスタを茹でる前に 水に漬け込んでおくだけ!」
茹で時間も短く、茹でた麺は、もっちもちの食感に変身するんです
さあ~、作ってみましょう!



★材料

・乾燥パスタ 適量(今回使用した乾燥パスタは茹で時間7分のパスタ使用)
・水 乾燥パスタが漬かる程度

★作り方

1.乾燥パスタが漬かる程度の水を加えて、1~2時間漬け込んでおく。


1~2時間後は、このように麺が白くなります。


2.1をたっぷりのお湯で1~2分茹でます。






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