シャキシャキとした長芋を豚肉で巻き、梅味の照り焼きソースで絡めた一品!
梅干をソースに加える事で、後味さっぱり!
長芋のシャキシャキとした食感が 後を引く美味しさです
おつまみにも抜群ですよ~



                  ★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)

・長芋 100~150g
・豚肉薄切り肉 200g
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1程度
・酢水 適量
・付け合せ野菜 適量

・砂糖・酒・みりん 各大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・梅干 1個(種をとって手でちぎっておく)

★ 作り方

1.長芋は皮をむき、酢水にくぐらせ、キッチンペーパーで水気を拭き取り
  太めの棒状に切る。

2.豚肉を広げ、1をのせてクルクルと巻き、片栗粉をつけておく。

3.フライパンにサラダ油をしき、2を並べて 焼き色が付くまで転がしながら焼く。

4.豚肉に火が通ったらAを加えて 照りを付ける。
  器に盛り付け、付け合せ野菜を添える。




  


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