クランベリーを加えた レモンチーズケーキ
レモンの香りがたっぷりの チーズケーキです♪
甘酸っぱいドライクランベリーも加えて とっても美味しく焼きあがりました
混ぜて焼くだけなので、とつても簡単です



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(直径18cmの丸型1台分)

・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・卵 2個
・グラニュー糖・薄力粉 各大さじ3
・レモン汁 1/2個分
・レモンの皮のすりおろし 1/2個分(黄色の部分のみ)
・ドライクランベリー 30g
A(土台)
・ビスケット 70g
・バター 50g


★ 作り方


1.Aのビスケットをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし(レンジ600Wで30秒加熱)
  加えて よくもんで下さい。
  これを、オーブン用シートを敷いた型に敷き スプーン等で押しておく。

2.耐熱ボウルに クリームチーズを入れ電子レンジ600Wで30秒加熱し軟らかくししておく。
  グラニュー糖と卵を加えてしっかりと混ぜ、生クリーム、薄力粉、
  レモン汁、レモンの皮を加え 更によく混ぜる。
  ドライクランベリーも加えて、へらでさっくりと混ぜる。

3.2を1に流し込み、170℃のオーブンで45分焼き粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。




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