今日の簡単レシピ!
夏野菜の焼き浸しです♪
揚げると油を結構吸ってしまうナスも、焼くとあっさり!
味付けは、市販のめんつゆを使うので とっても簡単です
たっぷりと作って、冷蔵庫に冷やしておくといいですよ♪
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・ズッキーニ 100g
・ナス 1本 150g
・オクラ 4本
・ピーマン 1個
・サラダ油 大さじ3
A
・めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ
・おろし生姜 小さじ1
★ 作り方
1.ズッキーニとナスは、5mm幅の輪切り又は半月切りにする。
オクラは、がくをとり、ピーマンは縦、4等分に切る。
2.フライパンにサラダ油を入れ、1を加えて焦げ目が付くように焼く。
3.ボウルに入れたAに2を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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