秋の食材、さつまいもとレンコンを使った ピリ辛おかず
マヨ+豆板醤で、食欲がすすみます~
エビも加えて、ボリューミーに

おつまみにも、ご飯におかずにもなりますよ




               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・レンコン 100g(皮をむいた状態)
・さつまいも 100g
・むき海老 10匹
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ2

・マヨネーズ 大さじ3
・酒 大さじ1
・砂糖・醤油・豆板醤 各小さじ1

★ 作り方

1.レンコンと皮付きのままの さつまいもは3~5mm幅のいちょう切りにし
  水にさらしておく。
  さらした後、水分をしっかりと切り耐熱ボウルに入れ ラップをして電子レンジ600Wで
  4~5分加熱する。
  むき海老は全体に片栗粉をつけておく。

2.フライパンにごま油を入れ1を炒める。
  しっかりと焼き色が付いたら、Aを加えて全体に絡めるように加熱する。






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