さつまいもとホットケーキミックスで コロコロドーナツ
冷めても美味しいドーナツです
仕上げは、砂糖ではなく塩を少々かけます♪
さつまいもの甘さを引立ててくれるので
とっても美味しいドーナツに仕上がりました
甘党さんは、仕上げに砂糖をかけて下さいね
お好みで塩だけ、砂糖だけ、塩+砂糖などお好みでかけて下さいね♪
黒ゴマはお好みなので、入れなくてもOKです
★★★レシピ★★★
★ 材料(約直径3cm30個分)
・さつまいも(皮なし) 300g
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・黒ゴマ 大さじ3(なくてもよい)
・揚げ油 適量
・塩 適量
★ 作り方
1.さつまいもは角切りにし耐熱ボウルに入れ ラップをして
電子レンジ600Wで5分加熱し潰しておく。(硬い場合は時間を延長して下さい)
(粒々が残っていてもOK)
2.1に卵、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスと黒ゴマを加えて
更によく混ぜる。
これを好みの大きさに丸め、中火の油でこんがりと揚げる。
油を切り、塩を適量かける。
(手を濡らしてから成形するとよい)
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