ホットケーキミックスを使って さつまいもとチョコチップのスコーン
さつまいもとチョコチップの甘さがあるので、砂糖は加えていません!
秋のティータイムに さつまいものスコーンはいかが?

混ぜて焼くだけなので、とっても簡単です♪
形はお好みに作って焼いて下さいね


                            ★★★レシピ★★★

★ 材料(8個分)

・ホットケーキミックス 100g
・さつまいも(皮なし) 100g
・バター 20g
・牛乳(豆乳) 大さじ1
・チョコチップ 10~15g

★ 作り方

1.さつまいもは角切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし
  電子レンジ600Wで5分加熱する。
  さつまいもはフォークやマッシャーで潰し、サツマイモが熱いうちに
  バターを加えてよく混ぜ、牛乳とホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。
  よく混ざったら チョコチップを混ぜ込みひとまとめにする。
  (さつまいもは完全に潰れてなくてよい)

2.オーブン用シートの上で厚さ1cm程度に手で丸くのばし、
  対角線状に8等分に切る。

3.オーブン用シートを敷いた天板に2をのせ、170℃のオーブンで25分程度 焼く。


※チョコチップは、ブラック、ホワイト、キャラメル味などお好みでOKです。







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