
混ぜて焼くだけ!
フレッシュブルーベリーのチーズケーキです



旬の甘酸っぱいブルーベリーがたっぷりと入ったチーズケーキです♪
今回は、底にビスケットを敷きこんで焼いていますが、
なくてもOK!
ブルーベリーとチーズの美味しさをダブルで味わって下さいね




★★★レシピ★★★
★材料(15cmの丸型1台分)
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・卵 1個
・砂糖 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・ブルーベリー 100g(冷凍可)
A
・ビスケット 60g
・バター 30g
★作り方
1.Aのビスケットを厚めのポリ袋に入れて砕きます。
バターを溶かして加えて混ぜる。
2.型にオーブン用シートを敷き、1を底に敷き詰める。
3.耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで
20~30秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。
卵、砂糖、小麦粉を加えて更によく混ぜ、生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる。
ブルーベリーを2/3程度加えてさっくりと混ぜる。
型に流し込み残りのブルーベリーをトッピングし、
170℃のオーブンで50分加熱する。

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