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混ぜて焼くだけ!
フレッシュブルーベリーのチーズケーキです
旬の甘酸っぱいブルーベリーがたっぷりと入ったチーズケーキです♪

今回は、底にビスケットを敷きこんで焼いていますが、
なくてもOK!
ブルーベリーとチーズの美味しさをダブルで味わって下さいね
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               ★★★レシピ★★★

★材料(15cmの丸型1台分)

・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・卵 1個
・砂糖 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・ブルーベリー 100g(冷凍可)
・ビスケット 60g
・バター 30g

★作り方

1.Aのビスケットを厚めのポリ袋に入れて砕きます。
  バターを溶かして加えて混ぜる。

2.型にオーブン用シートを敷き、1を底に敷き詰める。

3.耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで
  20~30秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。
  卵、砂糖、小麦粉を加えて更によく混ぜ、生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる。
  ブルーベリーを2/3程度加えてさっくりと混ぜる。
  型に流し込み残りのブルーベリーをトッピングし、
  170℃のオーブンで50分加熱する。

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