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熟したバナナとブルーベリーが残っていたので
バナナ×ブルーベリーのしっとりケーキを作りました
甘いバナナと甘酸っぱいブルーベリーの相性は抜群です!!

ホットケーキミックスを使うからとっても簡単!
失敗なく作れますよ

出来立てより、翌日の方がしっとりとして美味しい

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         ★★★レシピ★★★

★材料(15cmの丸型1台分)

・完熟バナナ 300g(2本)
・ホットケーキミックス 150g
・ブルーベリー 100g
・粉砂糖 適量(なくてもよい)

・砂糖 40g
・水 小さじ1

・牛乳 大さじ1
・卵 2個
・サラダ油 40g

★作り方

1.バナナは小さく切り、フライパンに入れる。
  Aを加えて強火にかけ、少し茶色になるまで潰しながら加熱する。
 (バナナを切らずにそのまま入れ、へらで崩しながら加熱してもOK)

2.ボウルにBを入れてよく混ぜ、
  ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  1を加えて さっくりと混ぜ、ブルーベリーの2/3量加えて更にさっくりと混ぜる。
  オーブン用シートを敷いた型に流し込み、残りのブルーベリーをトッピングし
  170℃のオーブンで40分焼く。
  粗熱を取り、お好みで粉砂糖をふる。

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