さつまいもが美味しい季節になりました♪
この時期になるといつも作るのが「スイートポテト」
スイートポテトは、生クリームや卵をふんだんに使い
濃厚な味わいが魅力
今回は、材料は少なく とっても美味しいスイートポテトを紹介します!
さつまいもにバニラアイスクリームを加えて混ぜるだけ!
バニラアイスクリームには、卵も生クリームも入っているので
一石二鳥の食材なんです!
塩味と濃厚さを少し加えたかったので 隠し味にバターを加えました
また、甘さが足りない方は、砂糖を加えてくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(ホーローバット約17×12×H5cm1台分)
・さつまいも 300g
・バニラアイスクリーム 200ml
・バター 20g
・シナモンシュガー 適量(なくてもよい)
★作り方
1.さつまいもは皮をむき小さく切り、耐熱ボウルに入れる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。
ラップを外し、マッシャーやフォークで潰し、
さつまいもが熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。
2.1にバニラアイスを加えて よく混ぜ合わせる。
3.2を耐熱容器に入れて、フォークで縦に模様を書く。(平らなままでもよい)
シナモンシュガーをふり180℃のオーブンで20分焼く。
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