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秋の味覚「りんご」と「さつまいも」
その2種類を使った簡単ケーキを紹介します

生地の中にさつまいもをたっぷりと加え、
トッピングにはスライスしたリンゴをのせて焼きあげました♪
ホットケーキミックス使用なので、とっても簡単に出来上がりますよ~
おもてなしにもピッタリな一品です!

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         ★★★レシピ★★★

★材料(ホーローバット約17×12×H5cm1台分)

・ホットケーキミックス  100g
・リンゴ 1個(200~250g)
・さつまいも 100g
・バター 60g
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・牛乳 大さじ1
・シナモン 小さじ1/4~1/2(お好みで調整)
・粉砂糖 適量(なくてもよい)

★作り方

1.さつまいもは皮付きのまま、1cm角程度の角切りにし
  水にさらし、ざるに上げて水を切っておく。
  リンゴは皮つきのまま4つ切りにし芯を取り除き、薄切りにする。

2.耐熱ボウルにさつまいも、バター、砂糖を加えてラップをし、
  電子レンジ600Wで4分加熱する。
  ラップを外し、粗熱をとっておく。

3.2に卵、牛乳を加えてへらでよく混ぜ、
  ホットケーキミックスとシナモンを加えて更によく混ぜる。

4.オーブン用シートを敷いた型に3を流し込み、
  薄切りにしたリンゴを刺しこむ。
  170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取り粉砂糖をふる。

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