秋の味覚「りんご」と「さつまいも」
その２種類を使った簡単ケーキを紹介します
生地の中にさつまいもをたっぷりと加え、
トッピングにはスライスしたリンゴをのせて焼きあげました♪
ホットケーキミックス使用なので、とっても簡単に出来上がりますよ～
おもてなしにもピッタリな一品です！
★★★レシピ★★★
★材料（ホーローバット約17×12×H5cm1台分）
・ホットケーキミックス １００g
・リンゴ １個（200～250g）
・さつまいも １００g
・バター ６０g
・砂糖 大さじ２
・卵 １個
・牛乳 大さじ１
・シナモン 小さじ１/４～１/２（お好みで調整）
・粉砂糖 適量（なくてもよい）
★作り方
１．さつまいもは皮付きのまま、１cm角程度の角切りにし
水にさらし、ざるに上げて水を切っておく。
リンゴは皮つきのまま４つ切りにし芯を取り除き、薄切りにする。
２．耐熱ボウルにさつまいも、バター、砂糖を加えてラップをし、
電子レンジ６００Wで４分加熱する。
ラップを外し、粗熱をとっておく。
３．２に卵、牛乳を加えてへらでよく混ぜ、
ホットケーキミックスとシナモンを加えて更によく混ぜる。
４．オーブン用シートを敷いた型に３を流し込み、
薄切りにしたリンゴを刺しこむ。
１７０℃のオーブンで３０分焼き、粗熱を取り粉砂糖をふる。
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