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「北欧風パンケーキ」

クレープのように 薄い生地が特徴の もちもちパンケーキ
砂糖、ベーキングパウダー不使用の生地なので
一般的な ふっくらとしたパンケーキとは 全く違います♪

本当に生地は もっちりとしていて 食感も最高!
また、砂糖が入っていないので
スイーツ系にも 食事系にも アレンジできるので
お好みでトッピングが出来るのも嬉しい~

今回は、シンプルに粉砂糖を トッピングして食べました
これだけで、充分に美味しいですが、
ジャム、チョコレートソース、ホイップクリーム、フルーツをトッピングしたり
アボカド、チーズなどをトッピングしても 最高に美味しい~♪♪

お好みの材料で、作ってみて下さいね

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              ★★★レシピ★★★

★ 材料(直径25cm 5枚分)

・小麦粉 100g
・牛乳 200ml
・卵 1個
・塩 ひとつまみ 
・バター 10g
・サラダ油 適量
・お好みのトッピング 適量(粉砂糖・ジャム・チョコレートソース等)

★作り方

1.ボウルに牛乳、卵、塩を加えてよく混ぜ、小麦粉を加えて
  ダマがなくなるまでよく混ぜる。
  電子レンジで溶かしたバターを加えて 更によく混ぜる。

2.フライパンを中火にかけ サラダ油を薄く敷き、
  1を薄く流し込み、片面焼けたら裏返し、両面焼く。
  この時の焼き色はお好みでどうぞ。

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※14日からの熊本の地震で大きな被害が発生し、
ご心労の方が多くいらっしゃることと存じます。
余震がおさまり、被災地の皆さまの生活が一日も早く
平常に戻られますことを心よりお祈りしております。


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