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フライパンで作る お手軽バウムクーヘン
ホットケーキミックスを使って生地を作るので とっても簡単!
今回は、ほろにがコーヒー味のバウムクーヘン
トッピングにも、インスタントコーヒーを使い
ダブルで コーヒーを楽しめます

おもてなしにもピッタリな モカバウムクーヘンです

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            ★★★レシピ★★★

★ 材料(直径20cmのフライパン1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ3
・卵 2個
・牛乳 150ml
・バター 50g
・インスタントコーヒー 適量(トッピング用)
・サラダ油 適量
・芯にする割り箸 1膳(約15㎝にカットしておく)

・お湯・インスタントコーヒー 各大さじ1

・粉砂糖 大さじ4
・インスタントコーヒー・お湯 各小さじ1/2(混ぜて冷ましておく)

★作り方

1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、
  Aを加えてよく混ぜる。
  卵と牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
  粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。

2.フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみ込ませたクッキングペーパーで全体に薄く油を引く。
  1の生地をおたま約2/3杯程度流し入れて広げ、弱火~中火で焼く。

3.全体にふつふつと気泡が出てきたら、手前に芯代わりの割り箸を置いて
  転がしながら巻きつけ、いったん取り出す。

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4.2~3を繰り返して焼く。冷めたら芯の割り箸を抜いておく。

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5.Bを混ぜてアイシングを作り、輪切りにした4の上にかけ、

  インスタントコーヒーをトッピングする。

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※14日からの熊本の地震で大きな被害が発生し、
ご心労の方が多くいらっしゃることと存じます。
余震がおさまり、被災地の皆さまの生活が一日も早く
平常に戻られますことを心よりお祈りしております。


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