蕎麦を使ったペペロンチーノ
パスタのペペロンチーノもいいけど、
蕎麦のペペロンチーノも とっても美味しい～
和のイメージが強いですが、オリーブオイルとも相性抜群！！
ワインとのマリアージュも最高！！
ランチに、ディナーにピッタリ
蕎麦がある時に是非、作ってみて下さいね♪
私個人的には、蕎麦のペペロンチーノの方が好きかな
★材料（２人分）
・茹で蕎麦 ２玉（150g×2）
・ニンニク ２かけ
・輪切り唐辛子 ２つまみ
・オリーブオイル 大さじ２
・塩・コショウ 適量
・きざみイタリアンパセリ 適量（普通のパセリ可）
Ａ
・水 大さじ２
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ２
★作り方
１．茹で蕎麦は袋の切り目を入れ、電子レンジ６００Wで１分２０秒加熱する。
ニンニクは粗みじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りニンニク、
輪切り鷹の爪を加えて加熱し、ニンニクが色づいたら
Ａを加えて加熱する。
３．２に１の茹で蕎麦を加えて全体をよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。
器に盛り付け、きざみイタリアンパセリを散らす。
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