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ふわふわとした「はんぺん」は
汁物に加えたり、バターで炒めたりと幅広く使えますね
また、はんぺんは魚のすり身や長芋などで出来ているので
旨味がたっぷりの食材なんです

そこで、冷蔵庫にず~っと眠っているはんぺんがあったので
「炊き込みごはん」にしました~♪
材料はシンプルですが、
はんぺんからの魚の旨味で出汁は要らず
とってもとっても美味しい「炊き込みごはん」のできあがりです♪

はんぺんが余っていたら、よかったら作ってみて下さいね♪
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          ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・米 2合
・はんぺん 2枚(90g×2枚)
・油揚げ 2枚
・人参 50g
・きざみ青ネギ 適量
・醤油・みりん 各大さじ2

★作り方

1.米はとぎ、炊飯釜に入れる。

2.人参は千切り、油揚げは細切りにし、
  はんぺんは適当な大きさに角切りにする。

3.1の炊飯釜にAを入れ、水を2合の目盛りまで注ぎよく混ぜ、
  2をのせ炊飯する。
  炊けたらしゃもじでさっくりと混ぜ、きざみ青ネギを散らす。

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