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【ホットケーキミックスを使って簡単に!アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪レシピモニター参加中 】

来月は、バレンタインですね
今年は、手作りのバレンタインスイーツを作りませんか?

今回は、こしあんとブラックチョコのコラボケーキ
洋酒も加わった大人のケーキです
こしあんを加える事で、生地がしっとり濃厚
焼き立てより、翌日~2日目の方が美味しいです♪
チョコレートが苦手な方でも、このケーキならいけるかも!
お酒にも合うので、よかったらお試しください

このケーキは薄めにカットして食べる方がいいです♪

DSC_0401_R                ★★★レシピ★★★

★材料(15cmの丸型1台分…約8人分)

・ブラックチョコ 1枚(50g)
・バター 50g
・こしあん 200g
・卵 3個
・SHOWA小麦粉屋さんのホットケーキミックス 50g
・シナモン 小さじ1/4~1/2
・ブランデー 大さじ1
・洋酒漬けレーズン 大さじ3

★作り方

1.耐熱ボウルにチョコを割り入れ、バターを加えて
  電子レンジ600Wで1分加熱しよく混ぜ
  こしあんとブランデーを加え、更によく混ぜる。

2.別のボウルに卵を割り入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

3.1に2を3回程度に分けて加えてヘラで混ぜ、
  ホットケーキミックスとシナモンを加えて
  さっくりと混ぜる。
  
4.3に洋酒漬けレーズンを加えてサッと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込み、
  170℃のオーブンで50分焼く。
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