豚肉の代わりに「ちくわ」を使った酢豚風
手でちぎることで、食感がお肉のようです
加熱時間も少なくて済むので、
短時間でできるのも嬉しい～
お弁当のおかずにもぴったり！
低コスト＆短時間でできる「ちくわの酢豚風」はいかがですか～
絡めるタレは、市販の酢豚の素を使用してもOKです
よかったらお試しください
★★★レシピ★★★
★材料（２人分）
・ちくわ ４本
・玉ねぎ １/２個（100g）
・人参 ５０g
・ピーマン ２個
・しめじ １房
・サラダ油 大さじ２
・ごま油 小さじ１
・塩・コショウ 適量
・片栗粉 適量
A
・水 １００ml
・砂糖・ケチャップ・酢 各大さじ２
・醤油 大さじ１.５
・鶏がらスープの素 小さじ１/２
・片栗粉 大さじ１
★作り方
１．ちくわは一口大に手でちぎりポリ袋に入れる。
塩・コショウをし、片栗粉を加えてポリ袋をふり
片栗粉を全体にまぶす。
２．人参は乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、
電子レンジ６００Wで２分加熱する。
ピーマンは種を取り除き、乱切りにし、
玉ねぎは角切りにする。
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
３．フライパンにサラダ油を入れ、１を加えて焦げ目がつくまで焼き、
いったん取り出しておく。
４．３のフライパンに玉ねぎとしめじを加えて炒め、
ピーマンと人参も加えて更に炒める。
３のちくわとＡを加えてよく混ぜ、とろみがつくまで加熱する。
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