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買っていたサワークリームがあったので
ホットケーキミックスを使って「かぼちゃのケーキ」を作りました~
ほんのり甘いかぼちゃと、酸味のあるサワークリームで
さっぱりとした爽やかな「かぼちゃのケーキ」の出来上がりで~す
さっぱりとした味わいなので、
これから暑くなる時期でも美味しくいただけますよ~♪
よかったらお試しください


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                 ★★★レシピ★★★

★材料(26×6×9cmのパウンドケーキ型1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・かぼちゃ 150g(皮をむいた重さ)
・バター 50g
・サワークリーム 100g

・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・シナモン 小さじ1/2

★作り方

1.かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、
  電子レンジ600Wで4~5分加熱し、フォークでつぶす。

2.1にバターを加えて、電子レンジ600Wで30秒加熱しよく混ぜる。
  サワークリームも加えてよく混ぜ、Aを加えて更によく混ぜる。
  よく混ざったら、ホットケーキミックスを加え
  粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼く。

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