バター不要で作る「人参ケーキ」
人参の甘さが引き立つケーキです♪
バターの代わりにオリーブオイルを使い、
人参と相性のよいシナモンを加えて焼きました~♪
朝食やおやつにピッタリなケーキですよ~
ホットケーキミックスで作るので、とっても簡単!
よかったらお試しくださいね~
★★レシピ★★★
★材料(26×6×9cmのパウンドケーキ型1台分)
・ホットケーキミックス 150g
・人参 100g(皮を除いた重さ)
・ドライフルーツ 50g
・シナモン 小さじ1/2
A
・卵 2個
・砂糖 30g
・オリーブオイル 30g
★作り方
1.人参はすりおろす。
2.ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えて更によく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜ、
シナモンとドライフルーツを加えて さっくりと混ぜる。
3.オーブン用シートを敷いた型に2を流し込み、
180℃のオーブンで30分焼く。
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