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今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は!

「高原レタス」「白加賀うめ」
どちらも群馬では有名な野菜!
レタスもしっかりとしていて
葉も大きくて丈夫!!
新鮮で食べ応え抜群のレタスです♪
「白加賀うめ」は大粒で果肉が厚いのが特徴。
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今回は
高原レタスレシピ!
具に高原レタスをたっぷりと加えたサクサク春巻きです
外はサクサク!
中はシャキシャキの春巻き
味もしっかりと付いているので、ごはんがすすみます
材料はシンプルですが、激うまです
辛子をつけて食べると最高に美味しい~♪
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         ★★★レシピ★★★

★材料(10本分)


・春巻きの皮 10枚
・豚ひき肉 150g
・高原レタス 1/2個(300~350g)
・しいたけ 3枚
・ごま油 大さじ1
・揚げ油 適量

・オイスターソース・醤油 各大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・塩・コショウ 適量

・水溶き片栗粉(片栗粉+水)各大さじ1

・小麦粉+水 各小さじ1


★作り方

1.高原レタスは太めの千切りにする。
  しいたけは石突を取り、薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉としいたけを加えて炒める。
  豚ひき肉に火が通ったら、Aを加えて調味し、
  レタスを加えて更に炒める。
  レタスがある程度しんなりとしたら、Bを加えてとろみをつけ粗熱を取る。

3.春巻きの皮を広げ、2の1/10量を手前に置き、きっちりと包む。
  巻き終わりは、Cで止め、これを10本作る。

4.フライパンに少なめの揚げ油を入れ、3を並べて揚げ焼きにする。

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ぐんまクッキングアンバサダー

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