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今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は!
「上州麦豚」

「上州麦豚」は、麦をたっぷりと食べて育った豚肉
きめ細かく、なめらかで、自然なしまりのある豚肉です。
くせのない あっさりとした風味は、あらゆる料理にピッタリです!

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今回は、上州麦豚のモモブロックを使った煮豚レシピ
はちみつと生姜を加えた、ご飯がすすむ
とっても美味しい煮豚を紹介します!!


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               ★★★レシピ★★★

★材料(3~4人分)

・上州麦豚(モモブロック)500g
・サラダ油 大さじ1/2

・酒 大さじ6
・はちみつ 大さじ4
・醤油 大さじ3
・おろし生姜 大さじ1/2~1

★作り方

1.上州麦豚の表面をフォークで刺しておく。
  鍋にサラダ油をひき、上州麦豚を入れて強火で表面に焼き色を付ける。
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2.1にAを入れて中火にして蓋をして加熱する。
  時々、豚肉をひっくり返しながら20分程度加熱する。
  蓋を開け、強火でタレにとろみがつくまで加熱する。
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3.2の豚肉を取り出して粗熱を取り、食べやすく切って器に盛り付け、
  タレを全体にかける。
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ぐんまクッキングアンバサダー

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