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【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」レシピモニター参加中】

今月のスパイス大使のテーマは
「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ

簡単夏ランチにピッタリなスパイスはこちら!

■ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
■ハウス カレーパウダー<缶>
■ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>

どのスパイスも夏にピッタリなスパイスたち!

今回は、カレーパウダーを使って
スパイシーなカレー風味のオムライスを作りました~
カレー風味なので、食欲のない暑い日でも
ぺろりと食べられますよ~

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               ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・温かいごはん 400g
・鶏もも肉 150g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・ミックスベジタブル 50g
・サラダ油 大さじ1
・たまご 4個
・ケチャップ 適量
・サラダ油 適量(たまご用)

・ハウス カレーパウダー<缶> 小さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2

★作り方

1.鶏もも肉は小さく切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を加えて炒め、
  白っぽくなってきたら、玉ねぎ、ミックスベジタブルを加えて炒める。

3.2に温かいごはんを加えて炒め、全体がよく混ざったら
  Aを加えて調味し、1人分ずつ器に盛り付ける。

4.3のフライパンの汚れをキッチンペーパーなどでふき取る。
  たまご用のサラダ油をひき、1人分につき2個のたまごを使用し、
  溶き卵を流し込み半熟に焼く。
  3にのせ、ケチャップをトッピングする。
  これをもう1人分作る。
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夏のかんたんランチ料理レシピ

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