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豆乳入りのクリーミーなトマトカレー
エビとトマトってとっても合うんです

今回は、豆乳を加えているので
とってもマイルドに仕上がっています
豆乳の代わりに牛乳でもOKですよ♪

今回は、一人ランチ用に作ったので
沢山作る場合は、計算して作って下さいね

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               ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・ごはん 1人分
・むきエビ 50g
・玉ねぎ 30g
・トマト 1個(100g)
・サラダ油 大さじ1
・カレールー 20g
・塩・コショウ 適量

・豆乳 150ml
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖・醤油 各小さじ1/2

★作り方

1.玉ねぎは みじん切り、トマトは ざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油をひき、1とむきエビを加えて炒め、
  塩・コショウをする。

3.2にA加えてよく混ぜて加熱し、カレールーを加えてとろみをつける。

4.器にごはんを盛り付け、3をかける。

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