9月13日は「中秋の名月」お月見です
今回は、お月見にピッタリな2色団子を紹介します!
黄色の団子はカボチャを加えて作りました~
白玉粉+絹ごし豆腐で作っているのでいつまでも柔らか~
そして、もちもち~
仕上げは、きなこ+黒蜜をかけていただきます!!
お好みで、バニラアイスや抹茶アイスクリームを添えると更に美味しい~♪
よかったらお試しくださいね~
子供ちゃんのおやつにもピッタリです
★★★レシピ★★★
★材料(2人分)
(白だんご)
・白玉粉 40g
・絹ごし豆腐 60g程度
(かぼちゃだんご)
・かぼちゃ(皮をむいて) 50g
・白玉粉 40g
・絹ごし豆腐 30g程度
(トッピング)
・きなこ・黒蜜 各適量
★作り方
1.かぼちゃだんごから作ります。
耐熱ボウルに小さく切ったかぼちゃを入れてラップをし、
電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
柔らかくなったらフォーク等で潰し、白玉粉、
絹ごし豆腐を加えてよく混ぜ
耳たぶの固さになるようによく混ぜてこねる。
生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。
混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。
2.白いだんごを作ります。
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。
耳たぶの固さになるようによく混ぜてこね、
生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。
よく混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。
3.鍋にお湯を沸かし、1と2を入れて茹で、
浮き上がってきたら、冷水にとる。
4.3の水気をよく切り、器に盛り付け
きなこと黒蜜をトッピングする。
※絹ごし豆腐やかぼちゃによって水分量が違うので
ご自分で調整しながら、絹ごし豆腐の量を調整してください。
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