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卵とチーズで作る絶品パスタ
「ボヴェレッロ」
「貧乏人のパスタ」の名前で親しまれています…
イタリアの庶民の素朴で気軽な味

材料も、作り方もいたってシンプル…
味はというと、名前とは反する絶品濃厚パスタなんです

具は、卵だけなので100円以下で出来ちゃいますよ
とっても美味しい 絶品!やみつきパスタです
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              ★★★レシピ★★★

材料(1人分)

・スパゲティ 100g
・卵 2個
・ニンニク 1かけ(スライスしておく)
・粉チーズ 大さじ3~4
・オリーブオイル 大さじ1
・あらびき黒コショウ 適量
・粉チーズ(トッピング用) 適量

★作り方

1.スパゲティは、塩(分量外)を加えた たっぷりのお湯で
  袋に記載されている時間より1分短く茹でる。
  ゆで汁は100ml程度取っておく。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを加えて炒め
  ニンニクが色づいたら、取り出しておく。
  卵を割り入れ、半熟になるまで焼き、
  1個は取り出しておく。
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3.フライパンに残した卵は裏返して更に焼き、
  へらで卵を崩す。
  スパゲティとゆで汁、2のニンニクを加え ゆすりながらよく混ぜ、
  粉チーズを加えて、全体に絡める。
  器に盛り付け、残しておいた半熟目玉焼きをのせ
  あらびき黒コショウと粉チーズを たっぷりとふる。
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※塩味が足りない場合は、お好みで塩を加えてください。

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