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生クリーム不要のサツマイモチーズケーキ
生クリームの代わりにプレーンヨーグルトを使用しているので
さっぱりとした味わいのヘルシーなチーズケーキです

甘すぎないので、おつまみにもなるチーズケーキ
さつまいもの甘さを生かしたチーズケーキなので
さつまいも好きさんにおすすめです!

よかったらお試しくださいね♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(18cmの丸型1台分)

・さつまいも 300g(皮を除いて)
・クリームチーズ 200g
・プレーンヨーグルト 200g
・卵 2個
・砂糖 大さじ4
・薄力粉 大さじ2 
A(土台)
・クッキー 100g
・バター 50g

★作り方

1.さつまいもは1cm幅程度のいちょう切りや半月切りにし、耐熱ボウルに入れる。
  ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで7分加熱し、
  ラップを外して、マッシャーやフォークで潰す。

2.1が温かいうちにクリームチーズを加えてよく混ぜる。
  卵、砂糖、薄力粉を加えて更によく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

3.クッキーは細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、
  オーブン用シートを敷いた型に敷き込み、スプーンの背で押す。

4.3に2を流し込み、180℃のオーブンで45~50分焼く。

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