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「シュクメルリ」って知っていますか?
ロシアとトルコの間に位置する「ジョージア」という国の料理なんです
昨年の12月に人気牛丼チェーン店(松屋)が販売し、
SNSで瞬く間に人気の的に!!

使っている食材はいたってシンプル♪
鶏肉、チーズ!
ポイントは何といってもたっぷりの「にんにく」
にんにくを惜しみなく使用することで
絶品の「シュクメルリ」が出来上がります
簡単にいえば、クリームシチューに
たっぷりのニンニクを加えた料理

このシュクメルリは、パン、ごはん、ワインなどにも合う
絶品レシピです♪
今回使用したニンニクはチューブタイプのおろしニンニクを使用しましたが
みじん切りのニンニクを使用してもOK!
その場合は3~4かけ程度みじん切りにして使用してくださいね
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        ★★★レシピ★★★

★材料(2~4人分)

・鶏もも肉 300g
・さつまいも 200g
・おろしニンニク 大さじ2
・牛乳 300ml
・ピザ用チーズ 80g
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 20g
・薄力粉 大さじ2
・塩・コショウ 適量
・きざみパセリ又はきざみパクチー 適量

★作り方

1.鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩・コショウをする。
  さつまいもは皮付きのままよく洗い、1cm幅の半月切り又はいちょう切りにする。
  さつまいもは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。 

2.フライパンに、オリーブオイルとおろしニンニクを入れて中火にかけ
  鶏もも肉を加えて炒め、鶏もも肉にある程度火が通ったらバターを加えて炒める。
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3.2に薄力粉を加えてよく混ぜ、だまにならないように炒める。
  牛乳を少しずつ加えながら焦げ付かないように、
  底からじっくりとよく混ぜる。
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4.とろみがついてきたら1のさつまいもを加えて加熱し、
  さつまいもが温かくなったらピザ用チーズを加えて混ぜる。
  味をみて塩・コショウで味を調える。
  器に盛り付け、きざみパセリ又はきざみパクチーをトッピングする。
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