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旬の新玉ねぎが甘くて美味しい~
今回は、新玉ねぎの甘さを生かした
「お肉なしでも美味しい親子丼風」を紹介します!
ボリュームアップさせるために厚揚げを加えましたが
新玉ねぎの甘さと相性抜群!!

これだけで大満足の一品に仕上がりますよ~
よかったらお試しくださいね♪

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         ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・温かいごはん 1人分
・新玉ねぎ 100g
・厚揚げ 1/2個
・卵 2個
・サラダ油 小さじ1
・きざみ青ネギ 適量

・水 100ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3

★作り方

1.新玉ねぎは1cm角程度に切り、厚揚げは1.5cm角程度に切る。

2.鍋にサラダ油を入れて火にかけ、新玉ねぎを加えて炒める。
  新玉ねぎに少し焼き色が付いたらAと厚揚げを加えて加熱する。

3.新玉ねぎが透き通ってきたら、溶き卵を加えてとじる。

4.器に温かいごはんを盛り付け、3をかけきざみ青ネギをトッピングする。
 
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